Паприка молотая Китай

Паприка молотая Китай ASTA 100 - пряность, полученная путем измельчения высушенного сладкого красного перца. Индекс ASTA является международным стандартом, определяющим высокий уровень интенсивности и устойчивости природного цвета. Обладает выраженным красным оттенком, тонким приятным ароматом и мягким сладковатым вкусом с легким пряным оттенком.

Паприка является богатым источником антиоксидантов, бета-каротина и эфирных масел. Содержит широкий комплекс витаминов (C, E, P, группы B) и важные минеральные вещества, включая железо, калий и фосфор.

Применение и сочетание:

• Кулинария: добавляется к первым блюдам, гуляшам, тушеному и запеченному мясу, маринадам, соусам, горячим гарнирам и свежим салатам.
• Пищевая промышленность: активно используется в производстве снеков (чипсов, сухариков, арахиса, кукурузных палочек) и колбасных изделий.
• Крафтовое сыроделие: применяется для обсыпки и обработки молочнокислой продукции (феты, брынзы, полутвердых сыров).

Прекрасно гармонирует с томатами, чесноком, кориандром, сушеным луком, душистым и острым перцем.

Жгучесть: max 450 SHU (слабопекучая/сладкая)

Показатель цветности: ASTA 100 (в линейке категорий качества ASTA 60–120)

Страна происхождения: Китай

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Китай