Розмарин

Розмарин сушеный (иглы) — высушенные листья вечнозеленого кустарника, внешне напоминающие мелкие хвойные иголочки. Обладает сильным, смолисто-камфорным ароматом и жгучим, горьковатым вкусом. Из-за высокой интенсивности розмарин используют в умеренном количестве, чтобы он не перебивал другие вкусы.

Богат эфирными маслами (в том числе вербенон, борнеол, цинеол), розмариновой кислотой и антиоксидантами. Содержит широкий спектр витаминов (A, C, PP, группы B) и минералов: калия, кальция, магния, железа, фосфора и натрия.

Применение и сочетание:

• Мясные блюда и птица: идеально подходит для запекания баранины, говядины, свинины, утки и курицы, придавая им хвойный аромат дичи.
• Овощи, грибы и сыры: гармонично дополняет блюда из запеченного картофеля, кабачков, томатов, жареных шампиньонов и запеченного творога.
• Маринады, хлеб и напитки: применяется в производстве маринадов, выпекании ароматной фокачи, хлеба, ароматизации соли, растительных масел, чая и некоторых алкогольных напитков.
• Смеси специй: обязательна классическая составляющая популярной приправы «Прованские травы».

Страна происхождения: Египет

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Єгипет