Гвоздика

Гвоздика – это целые высушенные нераскрытые бутоны тропического гвоздичного дерева из семейства Миртовых. Она отличается выраженным жгучим вкусом и богатым, стойким ароматом. Очищенная пряность имеет уникальную особенность: тончайший аромат сконцентрирован в шапочке бутона, а жгучность – в его ножке.

Применение и сочетание:

• Маринады: это классическая база для маринования грибов, овощей, фруктов, ягод, мяса и рыбы.
• Выпечка и десерты: в сочетании с корицей используется для ароматизации тортов, бисквитов, печенья, пряников и других кондитерских изделий.
• Напитки: добавляется в глинтвейны, пунши, компоты и ликеры, придавая им красивый глубокий оттенок и согревающий аромат.
• Пищевая промышленность: входит в состав пряных смесей для рыбоконсервного и колбасного производства.

Бутоны имеют размер 20–25 мм в длину и 10–12 мм в диаметре. Содержание эфирных масел составляет не менее 15%. Ручная сборка.

Страна происхождения: Индонезия

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Індонезія