Перец зеленый горошек

Перец зеленый горошек – это недозрелые плоды перечной лианы, которые проходят специальную бережную сушку или засолку для сохранения свежего травяного аромата и природного зеленого цвета. В отличие от черного перца, он имеет более мягкую, изящную жгучость с освежающими фруктово-древесными нотками.

Зеленый перец богат эфирными маслами, пиперином, антиоксидантами и смолами. Содержит витамины (C, K, E, группы B) и обширный комплекс минеральных веществ: калий, железо, кальций, магний и фосфор.

Применение и сочетание:

• Мясные блюда и птица: идеально подходит для приготовления нежных соусов (в частности, классического сливочно-перечного), маринования стейков, свинины, телятины и утки.
• Рыба и морепродукты: придает легкий пикантный акцент и свежий аромат запеченной рыбе, креветкам и изысканным морепродуктам.
• Паштеты и деликатесы: целые горошины используются для оформления и ароматизации элитных паштетов, терринов и изысканных колбас.
• Заправки и маринады: используются в приготовлении светлых соусов, заправок для салатов, а также в изысканных овощных и рыбных маринадах.

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Індія