Перец розовый горошек

Перец розовый горошек – это высушенные зрелые плоды тропического дерева, отличающиеся ярким красно-розовым цветом и хрупкой сухой оболочкой. Пряность имеет мягкий, сладковато-пряный вкус с легкими фруктово-смолистыми и хвойными нотками, практически без традиционной перечной жгучести.

Сохраняет высокую концентрацию эфирных масел, антиоксидантов, флавоноидов и дубильных веществ. Богат витаминами (A, C, E, группы B) и ключевые минеральные элементы: калий, фосфор, магний, железо и кальций.

Применение и сочетание:

• Рыба и морепродукты: подчеркивает нежный вкус красной и белой рыбы, креветок, моллюсков и изысканных морских деликатесов.
• Мясо и птица: используется для маринования и подачи стейков, утки, индейки, телячьего мяса и запеченного филе.
• Смесь специй: является эстетическим и вкусовым ингредиентом в популярных смесях «Смесь 4 перцев» или «Смесь 5 перцев».
• Соусы, десерты и декорирование: добавляется в сливочные соусы, нежные паштеты, легкие салатные заправки, а также для украшения авторских десертов, шоколада и коктейлей.

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Бразилія