Перец душистый молотый

Перец душистый молотый – универсальная пряность, полученная путем мелкого помола высушенных плодов душистого перца. Она имеет богатый, глубокий аромат, сочетающий в себе ноты черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы, придавая блюдам выразительный и теплый пряный оттенок.

Сохраняет высокую концентрацию ценных эфирных масел (в частности, эвгенола), дубильных веществ и смол. Богат витаминами (A, C, группы B) и важными минералами: калием, кальцием, магнием, железом, фосфором и цинком.

Применение и сочетание:

• Мясная промышленность и фарши: базовая специя для изготовления колбас, сарделек, паштетов, мясных соусов и фарша для полуфабрикатов.
• Первые и вторые блюда: придает насыщенный аромат и умеренную пикантность густым супам, соусам, гуляшам, тушеному мясу и блюдам из дичи.
• Маринады и консервация: используются для приготовления жидких маринадов, солений, рыбных заправок и томатных соусов.
• Выпечка и напитки: применяется в производстве пряников, кексов, печенья, а также согревающих пряных напитков и глинтвейнов.

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Мексика