Глутамат натрия Е 621

Глутамат натрия (Е621) — это популярный усилитель вкуса, пищевая добавка в виде белых кристаллов или легко растворимого в воде порошка. Он является натриевой солью глутаминовой кислоты и отвечает за раскрытие "умами" – пятого вкуса, который делает пищу более насыщенной, аппетитной и глубокой.

Применение и сочетание:

• Мясная и рыбная продукция: подчеркивает натуральный вкус и аромат колбас, сосисок, паштетов, копченостей, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Специи и приправы: входит в состав универсальных приправ, бульонных кубиков, смесей для шашлыка, гриля и сухого маринования.
• Снеки и фастфуд: активно используются в производстве чипсов, сухариков, орешков со вкусовыми добавками, а также блюд азиатской кухни.
• Соусы и консервация: улучшает вкусовые качества кетчупов, заправок, соусов, супов быстрого приготовления, готовых замороженных блюд и овощных консервов.

Преимущества использования: увеличивает и раскрывает естественный вкус ингредиентов без изменения их текстуры. Помогает сохранить вкус и аромат блюд во время длительного хранения или замораживания. Очень экономичен в использовании благодаря низкой дозировке.

Купить глутамат натрия Е621 – это надежный способ придать выразительный вкус умам мясным изделиям, соусам, снекам и пряным смесям!

Хранение: при температуре не выше 25°C и влажности не выше 75%.

Предупреждение: людям, страдающим аллергическими реакциями, употреблять с осторожностью.

Упаковка: фасуем весовые специи в zip-пакеты.

Страна происхождения: Китай