Зіра (кумин) насіння

Зіра (кумин) насіння — легендарна східна пряність, яка являє собою висушене насіння світло-коричневого або сіруватого кольору. Вона відрізняється гострим, насиченим смаком та теплим пряним ароматом. При злегка обсмажуванні або нагріванні насіння розкриває свій глибокий, гіркувато-пекучий та горіховий букет.

Застосування та поєднання:

• Східна кухня: незамінна основа для класичного плову, індійського кускусу, каррі, а також густих зігріваючих супів і соусів.
• М'ясо та риба: ідеально підкреслює смак баранини, свинини, курки та запеченої або смаженої риби.
• Сири та кисломолочні продукти: традиційно додається до голландських сирів (Едам, Гауда), а також збагачує смак солоних сиркових мас, йогуртів та айрану.
• Супи, овочі та випічка: чудово пасує до картопляних супів, овочевих салатів, рагу, а також використовується для ароматизації хліба й пікантної випічки.

Країна походження: Індія

Кумін належить до родини Зонтичних так само, як кріп, петрушка чи коріандр.

Зберігання: за температури не вище 25°C та вологості не вище 75%.

Попередження: людям, які мають алергічні реакції, вживати з обережністю.

Пакування: пакуємо вагові спеції у Zip-пакети.

Країна походження Індія