Бадьян (зірчастий аніс)

Бадьян (аніс зірчастий) – це коричневі зіркоподібні плоди вічнозеленого тропічного дерева родини Лимонникових. Вони мають вигляд 6- або 8-променевих зірочок діаметром 1,5–3,5 см із насінням усередині. Пряність вирізняється пряним солодкувато-пекучим ароматом і багатим вітамінно-мінеральним складом (вітаміни A, C, PP, групи B, калій, магній, залізо, цинк).

Кулінарне та практичне застосування:

• Випічка та десерти: популярний інгредієнт у кондитерській справі для додання вишуканого аромату печиву, пряникам та випічці.
• Напої: додається у зігріваючий глінтвейн, збитні, авторські чаї, а також алкогольні настоянки та лікери.
• М'ясні страви: розкриває та покращує смак м'яса, надаючи йому оригінального пікантного відтінку.
• Консервація: виступає природним консервантом, який подовжує термін придатності заготовок, зберігає їхній колір і запобігає зацукровуванню варення та джемів.

Харчова цінність (на 100 г):

• Калорійність: 337 кКал
• Білки: 18 г.
• Жири: 16 г.
• Вуглеводи: 50 г.

Країна походження: В'єтнам

Зберігання: за температури не вище 25°C та вологості не вище 75%.

Попередження: людям, які мають алергічні реакції, вживати з обережністю.

Пакування: пакуємо вагові спеції у Zip-пакети.

Країна походження В'єтнам