Гвоздика

Гвоздика – це цілі висушені нерозкриті бутони тропічного гвоздичного дерева з родини Миртових. Вона відрізняється вираженим пекучим смаком та багатим, стійким ароматом. Очищена пряність має унікальну особливість: найтонший аромат сконцентрований у шапочці бутона, а пекучість – у його ніжці.

Застосування та поєднання:

• Маринади: є класичною базою для маринування грибів, овочів, фруктів, ягід, м'яса та риби.
• Випічка та десерти: у поєднанні з корицею застосовується для ароматизації тортів, бісквітів, печива, пряників та інших кондитерських виробів.
• Напої: додається у глінтвейни, пунші, компоти та лікери, надаючи їм красивого глибокого відтінку й зігріваючого аромату.
• Харчова промисловість: входить до складу пряних сумішей для рибоконсервного та ковбасного виробництв.

Бутони мають розмір 20–25 мм завдовжки та 10–12 мм у діаметрі. Вміст ефірних олій складає не менше 15%. Ручна збірка. 

Країна походження: Індонезія

Зберігання: за температури не вище 25°C та вологості не вище 75%.

Попередження: людям, які мають алергічні реакції, вживати з обережністю.

Пакування: пакуємо вагові спеції у Zip-пакети.

Країна походження Індонезія